RÄUCHERFISCHMIX SOMMERTRAUM

Schweer´s Aalräucherei

44,50 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Zustand

unfiletiert

filetiert und vakuumiert

Produktnummer: SW10026

Beschreibung

Hol dir den Sommer Steinhudes nach Hause. Wir packen dir unsere Goldstücke der Sommersaison zusammen.

Inhalt:

ein Steinhuder Rauchaal, ca. 450 g
eine geräucherte Forelle, ca. 300 g
ein Stück geräucherter Stremellachs, ca. 250 g
eine Flasche Blue Fish, Weißwein, 2019er Original Riesling, trocken, Pfalz, alc. 12 % vol.

Produktinformationen

Hersteller	Schweer´s Aalräucherei GmbH, Alter Winkel 6, 31515 Wunstorf - Steinhude

Zusatzstoffe

Allergene	Fisch und Fischerzeugnis
Konservierungsstoffe	enthält Sulfite
Geschmacksverstärker	keine

Lagerung und Haltbarkeit

bei +2 °C bis +7 °C

Steinhuder Rauchaal ca. 10 Tage
geräucherte Forelle ca. 7 Tage
geräucherter Stremellachs ca. 7 Tage

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Tipp

STEINHUDER RAUCHAAL

Unser Steinhuder Rauchaal kommt direkt aus dem Steinhuder Meer oder von ausgewählten Partnern in Dänemark. Er wird nach altem Familienrezept über Buchenholz geräuchert und erhält so seinen unverwechselbaren Geschmack - ein echtes Stück Natur.Schmeckt am Besten zu Schwarzbrot oder Rührei WICHTIG! Man unterscheidet auf Grund Ihrer Entwicklungsstadien zwischen Gelbaalen und Blankaalen. Gelbaale haben weiches Fleisch, eine dünne Haut und eine gelbliche Färbung am Bauch. Blankaale haben festes Fleisch, eine dicke Haut und eine silber-graue Färbung am Bauch. Alle Aale werden zusammen und täglich frisch geräuchert, d.h. es gibt keinen Unterschied in der Qualität. Sollten Sie eine bestimmte Aal-Art bevorzugen, haben Sie im Bestellabschluss die Möglichkeit uns dies im Kommentarfeld mitzuteilen.

Inhalt: 300 Gramm (4,90 €* / 100 Gramm)

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GERÄUCHERTER STREMELLACHS

Unser Lachs kommt von ausgewählten Partnern aus Norwegen. Er wird als ganzer Fisch geliefert und per Hand filetiert. Nach dem Schneiden in Streifen – plattdeutsch „Stremel“ genannt – wird er über Nacht in Salzlake gewürzt und geräuchert.Perfekt zu Pasta oder als Topping zu Flammkuchen oder Salat Hinweis: Wir bemühen uns sehr, deinen Wünschen hinsichtlich der Gewürze nachzukommen. Sollte ein Gewürz einmal nicht verfügbar sein, behalten wir uns vor, dir die gleiche Räucherfisch-Spezialität mit einem alternativen oder ohne Gewürz zukommen zu lassen. Hierfür bitten wir um Verständnis!

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GERÄUCHERTE FORELLE

Unser magerster Fisch kommt von ausgewählten Lieferanten aus Dänemark. Frisch auf Eis wird er per Hand verlesen, nach altem Familienrezept gewürzt und über Buchenholz geräuchert.Passt perfekt aufs Brot, zu Pasta-Gerichten oder Auflauf

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