RÄUCHERFISCHMIX SCHATZKISTE

Zustand: unfiletiert

Schweer´s Aalräucherei

53,50 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Zustand

unfiletiert

filetiert und vakuumiert

Stück

Beschreibung "RÄUCHERFISCHMIX SCHATZKISTE"

Hol dir Schweer´s bunte Vielfalt zu dir nach Hause oder verschenk´ eine echte Steinhuder Schatzkiste.

Inhalt:

ein Steinhuder Rauchaal, ca. 400g
ein geräucherter Saibling, ca. 500g
geräucherter Lachs in Scheiben geschnitten, ca. 200g
eine Flasche SCHWEER´S exclusiv, Weißwein, Blanc de Noir, feinherb, Rheinhessen, alc. 11,5 % vol.

Hersteller: Räucherfisch: Schweer´s Aalräucherei GmbH, Alter Winkel 6, 31515 Wunstorf – Steinhude /
Wein: Weinhaus Flick GmbH, Bornheim
Herkunft: Wein: Rheinhessen
Inhaltsstoffe: Aal, Saibling, Lachs, Salz, Rauch,
Weißwein Spätburgunder, Blanc de Noir, feinherb, alc. 11,5 % vol.
Lagerung/Haltbarkeit: bei +2 °C bis +7 °C - Steinhuder Rauchaal ca. 10 Tage - geräucherte Saibling ca. 7 Tage - geräucherter Lachs ca. 7 Tage
Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse
Konservierungsstoffe: Wein enthält Sulfite
Geschmacksverstärker: keine

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STEINHUDER RAUCHAAL

Unser Steinhuder Rauchaal kommt direkt aus dem Steinhuder Meer oder von ausgewählten Partnern in Dänemark. Er wird nach altem Familienrezept über Buchenholz geräuchert und erhält so seinen unverwechselbaren Geschmack - ein echtes Stück Natur.Schmeckt am Besten zu Schwarzbrot oder Rührei WICHTIG! Man unterscheidet auf Grund Ihrer Entwicklungsstadien zwischen Gelbaalen und Blankaalen. Gelbaale haben weiches Fleisch, eine dünne Haut und eine gelbliche Färbung am Bauch. Blankaale haben festes Fleisch, eine dicke Haut und eine silber-graue Färbung am Bauch. Alle Aale werden zusammen und täglich frisch geräuchert, d.h. es gibt keinen Unterschied in der Qualität. Solltest du eine bestimmte Aal-Art bevorzugen, hast du im Bestellabschluss die Möglichkeit uns dies im Kommentarfeld mitzuteilen.

Inhalt: 300 Gramm (5,85 €* / 100 Gramm)

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Unser Lachs kommt von ausgewählten Partnern aus Norwegen. Er wird als ganzer Fisch geliefert und per Hand filetiert. Nachdem er über Nacht in der Salzlake gewürzt wurde, kommt er in unseren Räucherofen und wird dort kaltgeräuchert. Nach dem Abkühlen wird er in echter Handarbeit geschnitten.Passt perfekt als Aufschnitt auf Brot oder Brötchen, in Pasta oder Salat -vakuumverpackt-

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Er hat das rosa Fleisch, wie die Lachsforelle, aber einen unverwechselbaren, leicht mineralischen Eigengeschmack. Ein echter Geheimtipp! Frisch auf Eis wird der Saibling von ausgewählten Lieferanten bei uns angeliefert, per Hand verlesen, nach altem Familienrezept gewürzt und über Buchenholz geräuchert.Passt perfekt aufs Brot, zu Pasta-Gerichten oder Auflauf

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SCHWEER´S EXKLUSIV

Weißwein, Blanc de Noir, Rheinhessen, feinherb, alc. 11,5 % vol. Ein weißer Wein aus roten Trauben. In seinem Duft erinnert er an Pfirsich und Zitrus. Ein perfekter Begleiter zu unseren Räucherfischspezialitäten.

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Stück