RÄUCHERFISCHMIX SCHATZKISTE

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unfiletiert

filetiert und vakuumiert

Produktnummer: SW10025

Beschreibung "RÄUCHERFISCHMIX SCHATZKISTE"

Hol dir Schweer´s bunte Vielfalt zu dir nach Hause oder verschenk´ eine echte Steinhuder Schatzkiste.

Inhalt:

ein Steinhuder Rauchaal, ca. 400g
ein geräucherter Saibling, ca. 500g
geräucherter Lachs in Scheiben geschnitten, ca. 200g
eine Flasche SCHWEER´S exclusive, Weißwein, 2019er Blanc de Noir, feinherb, Rheinhessen, alc. 12 % vol.

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STEINHUDER RAUCHAAL

Unser Steinhuder Rauchaal kommt direkt aus dem Steinhuder Meer oder von ausgewählten Partnern in Dänemark. Er wird nach altem Familienrezept über Buchenholz geräuchert und erhält so seinen unverwechselbaren Geschmack - ein echtes Stück Natur.Schmeckt am Besten zu Schwarzbrot oder Rührei WICHTIG! Man unterscheidet auf Grund Ihrer Entwicklungsstadien zwischen Gelbaalen und Blankaalen. Gelbaale haben weiches Fleisch, eine dünne Haut und eine gelbliche Färbung am Bauch. Blankaale haben festes Fleisch, eine dicke Haut und eine silber-graue Färbung am Bauch. Alle Aale werden zusammen und täglich frisch geräuchert, d.h. es gibt keinen Unterschied in der Qualität. Solltest du eine bestimmte Aal-Art bevorzugen, hast du im Bestellabschluss die Möglichkeit uns dies im Kommentarfeld mitzuteilen.

Inhalt: 300 Gramm (5,75 €* / 100 Gramm)

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GERÄUCHERTER LACHS

Unser Lachs kommt von ausgewählten Partnern aus Norwegen. Er wird als ganzer Fisch geliefert und per Hand filetiert. Nachdem er über Nacht in der Salzlake gewürzt wurde, kommt er in unseren Räucherofen und wird dort kaltgeräuchert. Nach dem Abkühlen wird er in echter Handarbeit geschnitten.Passt perfekt als Aufschnitt auf Brot oder Brötchen, in Pasta oder Salat -vakuumverpackt-

Inhalt: 200 Gramm (5,50 €* / 100 Gramm)

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GERÄUCHERTER SAIBLING

Er hat das rosa Fleisch, wie die Lachsforelle, aber einen unverwechselbaren, leicht mineralischen Eigengeschmack. Ein echter Geheimtipp! Frisch auf Eis wird der Saibling von ausgewählten Lieferanten bei uns angeliefert, per Hand verlesen, nach altem Familienrezept gewürzt und über Buchenholz geräuchert.Passt perfekt aufs Brot, zu Pasta-Gerichten oder Auflauf

Inhalt: 500 Gramm (2,65 €* / 100 Gramm)

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SCHWEER´S EXKLUSIV

Weißwein, Blanc de Noir, feinherb Ein weißer Wein aus roten Trauben. In seinem Duft erinnert er an Pfirsich und Zitrus. Ein perfekter Begleiter zu unseren Räucherfischspezialitäten.

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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